제가 코팅제를 만들기위해
파우더타입 유기산 종류를 가성소다수(물에 10%미만으로 가성소다 녹인물)에 중화반응을 시킴니다
유기산을 많이 넣고싶어도 PH 8정도가 되면 더이상 반응이 안도고 파우더상태로 있습니다.
또한 바인더로서 식품용증점제를 첨가하여 완성합니다
그러나 완성품을 건조시켜도 코팅두께가 너무 얇습니다
두께를 더 두껍게 코팅하고 싶은데 어떤 방법이 없을까요
무지하게 급합니다.제발 빠른 답변 기다립니다...
아템카페 글보기
http://cafe.daum.net/totalbond/HMJ9/104
